好吃解馋的美食家常菜，自己在家做出来

推荐一：麻辣鸡翅香锅

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准备食材：鸡翅、土豆、花生、 红干辣椒、花椒、豆瓣酱、八角、桂皮、香叶、葱姜蒜 、白酒、料酒、酱油、糖、油、盐 。

做法：

1、鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放入适量料酒、盐、葱段、姜片、白酒腌制半小时捞出鸡翅控干表面水分；

2、无须放油，将鸡翅大块皮的部分朝下，平铺在锅中煎，煎至金黄后翻面，同样另一面也煎至金黄后捞出；

3、 将土豆片平铺在锅底，煎至两面金黄后盛出；

4、烧热锅，放少许油，加入豆瓣酱煸炒出红油，加入干辣椒段，花椒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶，爆出香味；

5、加入煎过的鸡翅和土豆片翻炒，调入适量的料酒、酱油、盐继续翻炒；

6、放少许糖快速炒匀, 出锅后撒上些熟花生米即可。

推荐二：香椿芽拌豆干

准备食材：香椿芽、豆干、盐、油。

做法：

1、香椿芽洗净用开水焯烫至叶片成碧绿色捞出，豆干切成小丁同样焯烫一下捞出。

2、烫好的香椿芽攥净水分，洒1/2茶匙盐腌渍十几分钟；

3、香椿芽腌好后切碎，和豆腐干盛到干净碗里，撒入剩余的精盐，熟油拌匀入味。

推荐三：虾仁炒蛋

准备食材：对虾、土鸡蛋、油、盐、姜、葱、料酒、生粉。

做法：

1、虾去头用剪刀剪开背部，去壳留尾挑去背部虾线，剥出的虾仁用姜丝、葱白、料酒抓捏一下，腌制5-10分钟，姜片切丝，小葱切粒分葱白葱绿；

2、鸡蛋打散成蛋液，加少许盐、生粉、清水调成淀粉水，加入蛋液打散；

3、不粘煎锅里加入许盐，加入腌好的虾仁，滑炒至虾仁变色，盛出倒进蛋液里；

4、重新起锅，再加稍多的油，油6成热时，倒入虾仁蛋液翻炒均匀，最后加入葱绿即可。

推荐四：小青菜炒豆芽

准备食材：小青菜、豆芽菜、大蒜、精盐。

做法：

1、小青菜、豆芽菜清洗干净沥干水份备用；

2、热锅下油，将油烧热，加入大蒜爆香，加入豆芽，小青菜急火快炒1分钟的样子，撒入盐翻炒均匀即可。